Le « Grand Cap » est le site touristique sur la Falaise du Cap Leucate qui comprend le restaurant gastronomique Klim & Ko et un point d’information sur le plateau et la falaise (plateau de Leucate ; site de la falaise du Cap Leucate = sites natura 2000). L’ouverture du Klim & Ko fut célèbre en « grand pompe » le 26.05.2012, le site d’information ne fut jusqu’à présent jamais ouvert. Pendant de longs mois on avait droit à une petit affiche sur le grillage du sous-sol du Klim & Ko où devrait se situer le fameux point d’information sur le site Natura 2000; il y était écrit « le point d’information sur la plateau et la falaise ouvrira prochainement » (photo + article dans la Blognotice 20.10.2012: les violettes du Cap Leucate n’ont pas disparu); entre temps cette petite
affiche sur le grillage a disparu. Seul témoin visible de cette promesse est la pancarte « ici la ville de Leucate investit pour vous » – devant le site du « Grand Cap » pancarte qui a tendance à disparaitre sous les chardons. Peut-être l’équipe municipale aimerait bien faire oublier cette promesse avant les élections municipales 2014, car avec cette promesse on avait fait avaler la pilule amère d’avoir construit un restaurant gastronomique sur un site protégé Natura 2000 (voir entre autre ici). Le maire de Leucate, Monsieur Py, nous avait promis en plus une table étoilée pour Leucate. Dans le dernier guide rouge Michelin – ces étoiles sont
encore restées invisibles pour Leucate, nous retrouvons juste un restaurant deux fourchettes ,donc comparable au Jardin des Filoche à Leucate Village (Michelin 2013, p. 853 (Jardin des Filoche), p. 854 (Klim & Ko)) (le KLIM&KO sur le site Michelin.fr , le Jardin des Filoche sur le site Michelin.fr) . Ceci rejoint ce que j’avais écrit sur les connaissances en géographie gastronomique de Monsieur Py en juin 2012. La table étoilée promise pour le grand Cap n’a pas encore vu le jour mais j’espère bien que ce macaron Michelin va arriver un beau jour sans quoi l’argent du contribuable aurait été dépensé pour rien, quant à l’ouverture du site d’information natura 2000 ce sera pour des lustres, difficile de croire que site ouvrira prochainement. Peut-être qu’à la marie de Leucate on a
simplement oublie cette petite promesse. L’année 2014 on aura droit à deux échéances électorales – les élections communales et les élections européennes, ce sera le temps de demander des comptes, où est passé l’argent du contribuable? Quels fonds ont été utilisés pour construire le site du Grand Cap, des fonds, aides régionales ou nationales, voire européennes ? Pourquoi le point d’information sur le site de la falaise du Cap Leucate tarde-t- il à ouvrir ? Des questions qui méritent bien d’être discutées et d’y trouver une réponse.
Le mal est fait ; pour le Klim &Ko, j’espère que l’affaire tournera bien, je me rejouirais même d’un macaron Michelin, cela serait sûrement un + pour la commune de Leucate, – et si ce macaron pouvait bien arriver, on pourrait enfin améliorer le chemin d’accès au site du Cap Leucate qui est une vraie catastrophe. Concernant les choix en aménagement de la station touristique de Leucate pour un développement durable, on aurait mieux fait d’ utiliser « l’énergie investie» pour promouvoir un Hôtel trois ou quatre étoiles, ouvert toute l’année et trouver un site aménageable pour un tel hôtel à la Franqui, au village ou à Port Leucate plutôt que de gaspiller l’argent du contribuable pour la construction d’un restaurant gastronomique sur un site protégé Natura 2000.
Sources :
Michelin & Cie. (2013) : France, – le guide Michelin 2013, Hotels & Restaurants. Nanterre
Photos : Toutes © C. Neff
Christophe Neff, le 30.5.2013
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